肉制品復配磷酸鹽系列
(復配水分保持劑)
型號
參考用量
產(chǎn)品特點
HD501
0.4%—0.5%
增強產(chǎn)品彈性、脆性口感,優(yōu)良蛋白提取能力,保水保油性強
HD502
優(yōu)良的溶解性能,快速滲透能力,保證腌制液充分吸收,增強產(chǎn)生彈性,脆度,保水保油能力
HD503
0.7%---0.8%
較強的保水保油能力,增強產(chǎn)品彈性、脆性口感
HD504
優(yōu)良的溶解性能,快速滲透能力,較強的保水保油能力,增強產(chǎn)品彈性、脆性口感